鲔鱼罐头肉燥拌饭【维力炸酱】

油性鲔鱼罐头一罐(瘦)猪梅花肉200公克(肥)猪五花肉带皮带油150公克蒜头末四粒红葱头末六粒金针菇切末200公克洋葱切丁半个维力炸酱两大匙冰糖两大匙酱油100cc酒100cc中药胡椒粉一小匙香菇素蚝油一小匙水800cc白饭三碗香菜、辣椒、葱(装饰)适量

步骤1:准备好所有的材料，包含一瓶[维力炸酱]。洋葱切丁、蒜头切末、红葱头切末、瘦梅花肉与肥五花带皮带油不带肉部分，请店家用机器切条状、金针菇切丁。因为有加鲔鱼罐头，内含油脂，所以猪肉的肥瘦比例抓~肥150公克、瘦200公克。

步骤2:先将肥猪五花下锅逼油。

步骤3:肥猪五花逼油后，再加入~红葱头末与蒜末与洋葱末一起爆香。

步骤4:这时加入金针菇与鲔鱼罐头一罐与[维力炸酱]与冰糖一起拌炒五分钟，要彻底这动作，使糖味入味。

步骤5:再加入~酱油、酒、中药胡椒粉、水800cc，小火一起炖煮20-30分。起锅前再加入一小匙的香菇素蠔油。

步骤6:炖好后，淋在热腾腾的白饭上~好香呀!!炖煮中，鲔鱼罐头的味道一直散发，好香好香呀!!

步骤7:上菜前加一些、辣椒与香菜末与辣椒、葱一起食用，非常的美味。维力炸酱不管是蒸、炒、卤、沾、拌、煎，都能让料理美味加分。

步骤8:拌一拌后食用，一碗接一碗。真的好香。