用料

面线2綑,香菇2朵,黑木耳1朵,红萝卜40g,芹菜1/2根,高丽菜40g,姜30g,盐少许,素蚝油少许,谷盛醇香乌醋/或素食乌醋30ml,香油少许

长寿面线的做法

1、面线放入滚水烫开后捞起备用。

2、红萝卜、姜去皮切丝备用。

3、香菇、黑木耳、高丽菜、芹菜切丝备用。

4、锅中放油及少许盐巴爆炒香菇丝，加入姜丝、红萝卜丝、高丽菜丝、素蚝油及清水拌炒，最后再放入黑木耳丝及芹菜丝翻炒。

5、前一步骤食材已熟透后，再放入面线翻炒并沿锅边缓缓倒入谷盛醇香乌醋拌匀，淋上少许香油即可。

---

---