用料

较熟的苦瓜(带橘色)一条咸蛋一颗水小半碗鲜味炒手-香菇适量

咸蛋苦瓜(琬喻风味)的做法

步骤1:苦瓜洗干净对切,用汤匙把籽刮干净,刮大力刮深一点,可以把大部份苦味刮掉,再切小块备用.

步骤2:咸蛋剥壳,切碎备用.

步骤3:用一匙油,锅子微热即可下咸蛋翻炒,炒散,待香味出来.

步骤4:下苦瓜一起拌一下

步骤5:加小碗水,焖2~3分钟,加调味料.

步骤6:完成

---

---