♥忆柔蔬食♥月桃叶包粽子~素食

新鲜月桃叶适量粽绳1束油.盐.素肉卤汁适量圆糯米2巾杂粮米适量素肉(皮丝)适量豆干500g萝卜干适量素火腿1/3条干香菇适量竹笋1根杏鲍菇头适量油.盐适量胡椒粉适量素肉卤汁适量

步骤1:素肉(皮丝)泡软洗净卤好。

步骤2:糯米要泡水2~4小时以上，五谷杂粮米要再多泡一1~2小时，然后沥干米的水份将米炒过，热锅加点油.盐和卤素皮丝酱汁炒到汁吃进米里。

步骤3:豆干切成适当大小先卤入味，萝卜乾和素火腿及香菇一一分开炒香，竹笋切小块焖煮熟调味，杏鲍菇头切大块炒出水分，加入素肉卤汁卤煮。(如果粽子用水煮法，建议萝卜干味道不要泡太淡，水煮过才够味，调味料随个人喜好。)

步骤4:开始包粽子囉~将2片粽叶叠在一起，折成漏斗状，先放入一些米再放入馅料，上面再盖上一层米，将粽叶折好，绑上粽绳即可。

步骤5:刚包好的月桃粽子。

步骤6:下锅煮囉~阵阵月桃叶香味传来~~~

步骤7:煮好的月桃粽，有一股月桃叶的特殊天然香味。