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有心食谱:老菜脯鸡汤

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用料

老菜脯200g月球放山土鸡-全鸡切块1800g蒜头100g米酒适量

有心食谱:老菜脯鸡汤的做法

步骤1:将蒜头剥皮切碎,老菜脯切薄片备用。

步骤2:准备一锅热水汆烫土鸡切块,变色后捞起用冷水洗净。

步骤3:将作法1及2的材料都放入另一锅中,加水到盖住所有材料,此时可先加入适量米酒调味。

步骤4:待水滚后,将锅盖盖上,并用小火炖煮约1小时。

步骤5:最后加入少许米酒并转大火,待锅中再度煮滚后,即可盛盘上桌。



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