用料

花枝2条,清酒50ml,芝麻适量,唐辛子适量,猪绞肉100g,玉米粒2大匙,香菇5朵,酱油3大匙,五香粉适量,盐1小匙,酱油4大匙,砂糖1大匙,鲣鱼露1大匙,味淋2大匙

照烧花枝镶肉的做法

绞肉所有材料混和备用(香菇要先泡软后切小丁)

花枝去除内脏洗净后将绞肉填入(约8分满即可)，放入锅中，倒入清酒闷约10分钟

将多余汤汁倒掉，倒入照烧酱，不时翻动花枝使其均匀沾上酱料，待酱汁稍微收干即可

切成适量大小，再抹上些许照烧酱汁并洒上芝麻、唐辛子即完成

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