泰式酸辣海鲜汤

红色牛蕃茄2颗洋葱半颗竹笋一小支九层塔一些草菇一饭碗蛤仔一斤虾子(白虾或草虾)10只泰式凉拌酱一包泰式酸辣酱30cc水1200cc

步骤1:食材有两颗牛蕃茄,半颗洋葱,一支小竹笋,一个饭碗的草菇,一斤蛤仔,十只虾,九层塔一些,泰式凉拌酱一包,泰式酸辣酱30cc左右~~

步骤2:先将两颗牛蕃茄切块去蒂~~

步骤3:洋葱切丝,竹笋削薄片,虾子有几支去头留虾身~~

步骤4:在锅里放入1000cc的水,煮滚后再放入蕃茄煮到蕃茄皮分离,再去蕃茄皮~~

步骤5:去掉蕃茄皮后,加一包泰式凉拌酱汁到汤里,准备熬制泰式酸辣海鲜汤头~~

步骤6:加入备好的洋葱丝、竹笋片、虾头,待煮滚改中火熬大约5~10分钟~~

步骤7:放入草菇,再加蛤仔~~

步骤8:等蛤仔壳全开了,把虾子全放进汤里煮二分钟~~

步骤9:最后淋上30cc左右的泰式酸辣酱提味~~

步骤10:起锅前加入九层塔,摇两下,关火,起锅~~

步骤11:在热热的香气中,喷著酸酸的泰式酸辣海鲜汤上桌囉~~