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用料
鲭鱼１尾，用汤匙取鱼碎肉马铃薯２颗食材１颗，煮水煮蛋奶油30g面粉30g牛奶200ml盐 一小撮黑胡椒适量义大利香料适量
焗烤鲭鱼洋芋的做法
步骤1:融化30公克的奶油，放入30公克面粉拌炒。接着200ml的牛奶倒入，慢慢翻炒至均匀。在煮白酱的同时，蒸马铃薯，煮水煮蛋。
步骤2:趁热将蒸熟的马铃薯切开，挖出泥压成泥，外皮留着备用。拌入白酱、鲭鱼碎肉、义大利香料、黑胡椒及盐。
步骤3:均匀拌好填入马铃薯里，烤箱200度C烤10分钟，将鲭鱼洋芋泥烤熟。
步骤4:从烤箱取出，洒上起司丝，再次进烤箱200度C烤15分钟，表面呈金黄色微焦即可。