【甜点】晶莹剔透橙片巧克力(超好吃滴)

香吉士/甜橙(挑皮厚漂亮的)5颗糖与橙同重巧克力250g

步骤1:Day1首先先将橙皮外表洗净，如果皮上有脏污无法洗掉，要稍微把他削掉((不用太多，不然做好表皮会丑丑的)))

步骤2:均匀的在表皮刺洞，我是用叉子刺，这样一次可以一排一排的洞(其实不用太担心那个洞造成成品丑丑的，根据我做下来洞都会不见看不到)然后泡1小时的冷水，要完全浸泡喔(我是用逆渗透的水，怕柳橙浮起来，可以拿个比锅子小的盘子，盖在柳橙上面，让他们可以完全浸泡)

步骤3:泡好1小时的柳橙，将里面的水倒掉，重新加水全浸泡，然后大火煮5分钟把水倒掉，再加满水，这次煮15分钟把水再倒掉，再加满水泡一天

步骤4:Day21天分3次换水，再泡一天Day3将泡好的柳橙切片，约4mm是最好的，太薄的话果肉会在最后的阶段破掉喔头尾的皮也可以留下来，这可以留下来自己吃((切片的时候，可以顺便把籽挑出来))

步骤5:此时秤所有柳橙的重量，然后在排好柳橙片的锅中倒入等重的白糖((我知道一定有人问可以减糖吗?个人不建议，因为这会影响到后面糖水的多寡))倒入糖之后开小火加热，请注意要用小火然后不时的翻动(可以拿夹子夹速度会比较快，有杂质要捞起来）

步骤6:完全融化沸腾后，再煮10分钟，离火，放凉后盖上盖子，静置两天((今天的工作结束了，加油～～))

步骤7:Day5静置两天后的柳橙片用小火煮30分钟熄火，放凉，上盖再静置一天

步骤8:Day6将橙片取出，找有盖的容器装将锅内剩下的糖浆稍微浓缩一下，大概煮沸3~5分钟就好((不要加热太久喔，太浓缩等等橙片泡不到糖水))糖水再次倒入容器内，放凉，上盖再静置一天

步骤9:Day7取出橙片放在铺烤架上准备进烤箱烘烤，以150度的温度烤30分钟((每个人的烤箱不同，建议边烤边观察))

步骤10:烤好之后放凉一样静置一天((剩下的糖水不要丢，可以再拿去炉上煮沸让它浓缩一点，可以拿来淋松饼也很好吃说))

步骤11:Day8将巧克力以隔水加热方式融化后，一片一片的沾上巧克力，然后再放在烤盘纸上，等巧克力干就完成了

步骤12:最后就是包装了，建议使用蜡纸裁剪成包装袋的大小，将橙片放在蜡纸上一起放入袋中