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*小烤箱烘焙*朴实蜜红豆面包
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用料
高筋面粉200g低筋面粉50g水150g砂糖25g盐1小匙酵母粉3g无盐奶油20g自制红豆泥适量
*小烤箱烘焙*朴实蜜红豆面包的做法
步骤1:先将高筋面粉和低筋面粉加入水搅拌均匀，静置约30分钟，此时会发现静置后面团已出现了薄膜。
步骤2:再将面团和糖、塩及酵母搅拌均匀，再分次加入奶油甩打至不黏手，且薄膜更细致即可。放入冰箱低温发酵8-24小时。
步骤3:从冰箱取出后，在室温静置约1小时。
步骤4:准备馅料红豆泥。将红豆泥搓成圆球形(一颗约35g)
步骤5:另外还做了红豆乳酪馅料。就是将红豆泥及乳酪拌匀，一样搓成圆形备用。
步骤6:面团一份约60g，包入步骤5或6的红豆馅料，在烤箱中烘烤约20分钟即可出炉囉。
步骤7:自制红豆泥吃起来好安心~~