用料

猪绞肉1份洋葱1/4颗红萝卜1/2条义美豆腐半盒高丽菜150g盐少许太白粉(可省略)少许奶油(可省略)少许

宝宝版汉堡排的做法

步骤1:洋葱、红萝卜、高丽菜切细丁(或直接用料理机打碎)猪绞肉搅拌至有筋性备用

步骤2:先用些许奶油炒洋葱丁及红萝卜乘起后放凉备用

步骤3:豆腐用滤网滤水压碎

步骤4:加入所有材料拌匀加少许盐若是太水可加少许太白粉

步骤5:舀起约手心大小肉泥在手上摔打肉泥(左右手互摔)直至感觉成团有弹性即可

步骤6:热锅后下一点油(不沾锅可省)中火煎至两面焦熟即可乘盘

步骤7:剩下的汉堡排可用保鲜膜单片包好

步骤8:一起装入保鲜袋中冷冻保存要吃时先冷藏解冻后再煎

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