用料

鲈鱼1条,柠檬3颗,泰国鱼露1瓶,蒜头适量,辣椒适量,葱3根,洋葱半颗,姜适量,香菜少许,盐巴少许,糖适量

泰式柠檬鱼的做法

1、清洗所有食材后,鲈鱼划刀抹上少许盐巴备用,葱切丝,姜切丝.洋葱切丝(刀工有困难者可切段.切片)蒜头.辣椒切末柠檬2.5颗挤汁.半颗切片

2、取小碗将柠檬汁与泰国鱼露以1:1比例混合,放入蒜末.辣椒末.1小匙糖搅拌均匀即为酱汁

3、取盘子依序放上葱丝.姜丝.鲈鱼.洋葱丝.酱汁,放入电锅蒸熟,取出食用前摆上柠檬片与香菜即完成

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