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用料
无盐奶油150g,细砂糖50~60克,盐1/4茶匙,全蛋(小)3颗,低筋面粉165克,泡打粉3克,黑.白巧克力或其他口味适量,各式彩糖适量,纸棍棒约20根,棒棒糖烤模1组
棒棒糖蛋糕的做法
软化奶油+砂糖+盐打匀呈乳白色...将蛋慢慢分次加入拌匀..最后拌入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀
将面糊倒入挤花袋或是一般塑胶袋，减一个洞，挤到模中
面糊挤满底部(无洞)半圆形烤模并且要拉高些高度，这样膨胀后蛋糕球才会满模再盖上另一半模盖紧
预热180度烤15~20分钟，即可脱模并用刀子或剪刀修整一下边缘
将纸棍棒一小端沾上融化的巧克力戳进蛋糕球中...固定
巧克力隔水加热至融...将整颗蛋糕裹上巧克力浆，静置一下将多余的巧克力去除(可敲锅边或抖掉)让巧克力包覆均匀并撒上各式彩糖即可(备一保丽龙方便放置)