绿柠檬造型蛋糕

无盐奶油45g牛奶25g鸡蛋2个细砂糖75g低筋面粉65g玉米粉20g泡打粉2g(1/2小匙)绿茶(抹茶含糖)粉8g(12g)

步骤1:将无盐奶油和牛奶微波加热30秒，和绿茶(抹茶)粉混合均匀。(图左为日本含糖抹茶粉包装，我自己删减砂糖量为65g，如为纯绿茶粉，请照材料写的份量)。

步骤2:鸡蛋放入调理盆，准备一锅热水(不用太烫)，隔着热水中用打蛋器搅打。

步骤3:砂糖边搅打边放入，约分3、4次放入，直到蛋糊变蓬松后滴落不会马上消泡为止。

步骤4:分次逐量加入步骤1食材继续用打蛋器搅拌。

步骤5:倒入过筛的面粉、玉米粉和泡打粉，也是分3次加入面糊，用刮匙翻动均匀，别搅拌太久，面糊消泡太多烤完会比较生硬。

步骤6:把面糊缓缓用小汤匙倒进模具里(约8.9分满，这牌子模具不需涂油，其他的模具最好内部涂上薄薄的油)，放置已180℃预热好的烤箱，以170℃用17分钟烘烤。

步骤7:这模具不需要放凉才能取出。

步骤8:刚出炉热热的就可用牙签稍微边缘插入，用手轻轻的将蛋糕翻过来就可以了。