用料

地瓜200G,太白粉150G,地瓜粉50G,糖50~60G,热水50~80G,沙拉油约接近半锅,猪油两大匙

QQ球(地瓜球)的做法

1、先把地瓜去皮蒸熟后加入糖压成泥、倒入两种粉类搅拌一下再到热水下去拌匀，尽量搓均匀一点让粉全吸收水分

2、以5~7G的重量分颗小粉团搓圆

3、起油锅待油热后转中小火，将小面团倒入，等到浮起来的时候按压每颗小球至膨胀为止(约5-6次)

4、先捞起地瓜球后再将火转大作二次逼油的动作，时间不用久，一下就可以起锅洒上白芝麻即可

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