用料

肉眼(肋眼)牛排半斤,芥兰茎适量,蒜头3粒,调味料:如下,糖1/2茶匙,酱油1汤匙,黑楜椒碎1/2茶匙,蒜蓉1茶匙,太白粉1茶匙,茨汁:如下,水50ml,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,太白粉1茶匙

蒜香芥兰茎炒牛柳的做法

1、将牛肉眼排切成粒状，加入调味料醃制入味，备用。另外，将茨汁调好，备用。

2、把芥兰菜茎切粗粒，放沸水中焯熟。

3、蒜头切成幼片，用低温油慢慢把蒜片炸到脆。

4、锅放油烧热后，放入牛肉，翻炒至六匕成熟，再放芥兰茎翻炒。然后将茨汁倒入，大火炒半分钟，即可。

5、上桌前撒上脆蒜片。

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