用料

中筋面粉300g盐5g糖40g橄榄油10g水160g牛绞肉1斤青葱1把沙糖30g酱油30g胡椒5g太白粉5g

牛肉馅饼的做法

步骤1:包料调好静置20分钟，杆成长条，切成12等份

步骤2:馅料中的牛肉及醃料拌好后放入冰箱醃置一夜入味。

步骤3:青葱于包馅时才加入。才不会太烂无香气。油煎二面后，再加水到饼的一半；上盖约等15-20分收干。收干后再翻面上色(煎烤色)即完成。

步骤4:步骤5

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