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自制豆花-2样食材简单做好吃豆花
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用料
豆浆100cc蛋白3颗
自制豆花-2样食材简单做好吃豆花的做法
步骤1:蛋白用打蛋器轻轻的搅拌,将豆浆加热到边缘冒小泡，放微温慢慢的倒入蛋液中轻轻的搅拌混合(温度太高容易变成蛋花汤)
步骤2:豆浆蛋液过筛，过筛二次口感较细致光滑,将耐热的容器倒入过滤后的豆浆(倒入后如有气泡将它消除，豆花会较光滑),锅内垫铁网架将容器放入，加量杯7格的水,锅盖放根筷子留小缝(如容器较大，水量请斟酙增加)
步骤3:6.电锅跳起来，取出放凉即可加红豆汤食用