用料

全蛋300g，细砂糖100G，盐少许，低筋面粉100G，玉米粉15g，可可块or可可粉50g，奶油40G，色拉油20ML

巧克力小脆皮的做法

1.铁盘放入纸盏备用

2.将奶油及色拉油溶解备用；可可块溶解备用

3.蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡

4.筛入面粉及玉米粉搅拌均匀（如果你用的是可可粉，那么这时加）

5.倒入奶油几色拉油的混合物

6.面糊装入挤花袋，挤入模具内8分满，即可放入烤箱

小贴士

脆皮方：上火230，下火200烤30分钟绵软方：上火230，下火200烤20分钟（我乱说的）

---

---