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高浓度巧克力蛋糕--下午茶的最爱
为您提供高浓度巧克力蛋糕--下午茶的最爱的菜谱，包括高浓度巧克力蛋糕--下午茶的最爱的做法,高浓度巧克力蛋糕--下午茶的最爱的做法步骤,高浓度巧克力蛋糕--下午茶的最爱怎么做好吃等详细内容。
用料
巧克力200g奶油100g蛋4个玉米粉三大匙糖四大匙
高浓度巧克力蛋糕--下午茶的最爱的做法
步骤1:先将巧克力和奶油隔水融化放凉，八吋烤盘铺上烤盘纸
步骤2:蛋白跟蛋黄分别放入不同的搅拌盆中，将蛋黄与一大匙砂糖打成乳白色，再加上已冷却的巧克力与奶油，拌匀后将玉米粉拌入
步骤3:蛋白打到稍微起泡，将剩下的糖分两次加入，继续搅打到丝缎般的光滑与坚挺
步骤4:将蛋白的½，放入步骤二的蛋黄混合物中，以橡皮刮刀由上往下翻转的方式混合，到完全均匀时，再将剩下的½，以同样方式混和均匀
步骤5:预热烤箱一百八十度十分钟，以一百七十五度，烤四十到五十分钟，以竹签试试，不沾黏既完成。冷却脱模后均匀撒上糖粉，就成了好吃无比的巧克力蛋糕。