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蛋3颗,牛奶100cc,葱1把(切珠),盐巴2小匙,蛋饼皮2张,番茄酱/酱油膏适量
1、蛋、牛奶、盐混匀后下锅，用中小火煎到八分熟
2、均匀洒上葱珠，续煎到九分熟时盖上蛋饼皮
3、煎到定型后翻面，分三折，左右两折往中间盖
4、煎到饼皮变脆甚至微焦后，起锅切段，并挤上番茄酱或是酱油膏
