蒜炒鱿鱼杏鲍菇

六源味鱿鱼一夜干1尾杏鲍菇2~3朵蒜苗1根辣椒1根蒜末ˊ姜末各1茶匙米酒1大匙蚝油1大匙糖1茶匙香油少许

步骤1:六源味鱿鱼一夜干ˊ严选阿根廷鱿鱼新鲜制作*科技盐渍，薄盐提鲜，健康美味*肉质软嫩Q弹，真空包装，新鲜卫生ˊ料理前只需将鱿鱼完全解冻ˊ就可依喜好运用做各种料理。

步骤2:取出完全解冻好的鱿鱼ˊ在内部处均匀划上菱格刀

步骤3:将预搭配材料也都事先处理好ˊ如照片图

步骤4:锅内放入油1大匙ˊ将蒜末ˊ姜末ˊ1/2量蒜苗先爆香ˊ接着加入杏鲍菇炒香ˊ然后再添入处理好的鱿鱼ˊ并加入米酒1大匙ˊ蠔油1大匙ˊ糖1茶匙调味ˊ拌炒1~2分钟ˊ最后完成前再加入剩下1/2量蒜苗和辣椒ˊ快速拌匀并洒上少许香油即可熄火

步骤5:开胃又下饭的蒜炒鱿鱼杏鲍菇就完成囉。

步骤6:咸香够味ˊ最重要料理轻松又快速ˊ当下酒菜也超赞喔ˊ在调味方面除了蠔油ˊ像沙茶酱ˊ一般酱油也都能取代搭配ˊ口感Q弹鲜美ˊ滋味真的很迷人。试试吧!

步骤7:[食材提供:宜兰六源味]

步骤8:宜兰六源味[科技盐渍、精确熟成、风味不减、健康加倍]运用精密盐渍技术，用盐量只要1/6即能达到传统薄盐制品相同风味，大量减低钠的摄取!薄盐制法是浸泡盐水(5-7小时)，六源味是手工定盐避免油质甜份水分被盐水拉走，还加了日式酱汁浸泡去腥(非化学添加物，如漂白或脱氧)，阴干表面是使用低温冷藏室阴乾，(鱼怕温度过高，发酵后就会产生腥味)，除了鲑鱼和鲭鱼使用挪威进口，其他鱼种的一夜干则挑选宜兰花东的现捞或海水养殖鱼种，是许多饭店和日式料理店指定合作的厂商ˊ更是宜兰县政府工策辅导会辅导...宜兰新兴产业育成厂商之一喔。