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用料
牛肋条(切块)适量培根(切丁)2片蘑菇(切半或切片)适量洋葱(切块)适量马铃薯(切块)适量红萝卜(切块)适量橄榄油适量自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒适量海盐适量牛高汤1罐波尔多红酒1瓶月桂叶2片蕃茄糊2大匙水适量
红酒炖牛肉的做法
步骤1:准备所需食材。(牛肋块汆烫,捞出备用。)
步骤2:取一锅,加入橄榄油,将牛肋块煎至微焦盛起备用。
步骤3:同锅先煎香培根。
步骤4:加入洋葱炒香。
步骤5:再加入红萝卜、马铃薯炒香盛起备用。
步骤6:将步骤2牛肋块及调味料一起放入LECREUSET椭圆铸铁锅中。
步骤7:煮滚后,转小火炖煮1-1.5小时。
步骤8:加入步骤5炒蔬菜续煮约1小时即完成。
步骤9:盛碗后就可以上菜囉!
步骤10:*试用了LECREUSET椭圆铸铁锅(紫色~好美的颜色!),感觉真的是太幸福了~红酒炖牛肉真的炖的超棒!超美味!超软烂!超入味!~好吃到不知该如何形容~真的是人间美味啊!!这口锅一定要当作传家宝来对待它~爱死它了~啾~♥◕‿◕(非常感谢主办单位及赞助厂商!)