用料

鱼头1葱.姜.蒜.辣椒.适量青蒜苗1只黑豆鼓适量米酒少许淡色酱油适量水适量

红烧鱼头的做法

步骤1:备好食材:鱼头(用米酒+薄盐抹一下3-5分钟),再用厨房纸巾擦拭鱼头多出的水分.无须冲洗.

步骤2:起油锅,下鱼头干煎

步骤3:把鱼头两面煎至金黄色,

步骤4:接续下锅:姜.蒜末.豆鼓.辣椒.米酒.淡色酱油一起下锅加一些水煨煮.(要翻面喔)收汤汁同时在加入青蒜苗.即可.

步骤5:香喷喷~~上菜喽!

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