用料

鸡腿肉带骨1只,姜3片,干香菇8朵,新鲜香菇5朵,鸿喜菇1包,雪白菇1包,＜调味料＞：,米酒1大匙,水800c.c,香菇水200c.c,盐巴适量,烹大师适量

野菇鸡汤的做法

干香菇洗净后泡软备用。

鸡腿肉洗净后，烧一锅水，水滚后将腿肉放入汆烫后捞起冲冷水备用。

将腿肉、干香菇、新鲜香菇、酒、姜片、香菇水、清水放入锅内，大火煮滚后再转小火焖煮20～25分钟。【或使用电锅，外锅放1.5杯的水煮至开关跳起后再焖20分钟。】

加入鸿喜菇和雪白菇煮滚，再放入盐巴和烹大师调味即完成。

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