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【黑糖桂圆核桃蛋糕】
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用料
黑糖220g低筋面粉210g鸡蛋4颗核桃100g桂圆干80g泡打粉3g无盐奶油240g杏仁粉90g牛奶3大匙
【黑糖桂圆核桃蛋糕】的做法
步骤1:食材准备。桂圆干先切碎备用。
步骤2:将黑糖块研磨成粉状。
步骤3:将低筋面粉+杏仁粉+泡打粉混合后过筛。
步骤4:将奶油打成乳霜状再加入黑糖粉，搅拌圴匀。
步骤5:一边搅拌一边加入蛋液(约分4-5次加入)。
步骤6:将已混合过筛的粉类，分两次加入。使用橡皮刮刀，搅拌均匀至自不见粉类为止。
步骤7:加入牛奶,桂圆,核桃(保留1/3做表面装饰)。
步骤8:烤箱先预热180度C,烘烤时间约20分钟(依烤模大小做调整)。面糊填入模具时勿超过8分满，否则会溢出。
步骤9:出炉后，置于架上放凉。
步骤10:完成后的蛋糕。