用料

红蟳1只,洋葱1/2颗,蒜头25公克,蒜酥25公克,宽粉50公克,葱25公克,香菜25公克,辣椒2支,酱油少许,米酒适量,胡椒粉少许,香菜少许,盐少许,香油10公克

红蟳宽粉煲的做法

1、蒜头切片、葱切花、辣椒切斜段、香菜切末、红蟳切块、洋葱切丝备用

2、将砂锅预热备用

3、起锅热油，加入蒜片、洋葱丝爆香，再加入红蟳块、酱油、米酒、胡椒粉、水盖锅盖焖煮

4、加入盐、蒜酥、宽粉烧煮后，先将红蟳块盛起备用

5、原锅，起锅倒入砂锅中，撒上葱花、辣椒段

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