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用料
牛肉约1000g白萝卜3/1个洋葱1个绿花椰菜1个葱2根辣椒1根姜片4~5片乌龙面1包酱油200cc水800cc辣味豆办酱3大匙蕃茄糊3大匙冰糖2大匙米酒50cc卤肉包1包
红烧牛肉乌龙面的做法
步骤1:步骤1先准备好所需材料ˊ并洗净处理成适当大小
步骤2:步骤2牛肉可许选择牛腩或牛腱ˊ先川烫去除血水杂质备用(牛腩较软嫩油脂较多ˊ牛腱较有口感)
步骤3:步骤3因为今天是用快锅炖煮ˊ所以直接用加热功能ˊ内锅加热后加入少许油ˊ先炒香姜片ˊ葱白和辣椒ˊ接着加入洋葱炒出香气和甜味ˊ然后加入豆办酱和蕃茄糊炒香也炒油亮ˊ接着再将牛肉略为拌炒入味。
步骤4:步骤4然后加入所有剩下调味葱段和卤肉包ˊ用肉类炖煮功能完成炖煮即可ˊ当快锅泄压完成ˊ再开盖摆入绿花椰菜ˊ用余温闷熟就完成囉。
步骤5:步骤5另外用汤锅ˊ准备酌量的水煮滚ˊ滴几滴油ˊ放入乌龙面ˊ乌龙面浮起于水面即可捞起
步骤6:步骤6然后将完成的红烧牛肉ˊ蔬菜ˊ随意摆上ˊ再淋上汤汁就完成美味红烧牛肉乌龙面囉~
步骤7:浓郁香醇ˊ口口满足ˊ真的是很值得尝试家常美味。喜欢的赶紧试试看哦~豆办酱ˊ蕃茄酱ˊ虽然都能直接使用ˊ但经过炒ˊ才能将香气带出ˊ而不只是单纯酱味及咸味不管口感风味都能更提升哦~