用料

猪排4片(约300公克),起司丝100公克,花椰菜100公克,洋葱丝100公克,青椒丝50公克,番茄酱3大匙,太白粉1茶匙,盐少许,米酒1茶匙,蛋白1大匙

茄汁焗烤猪排的做法

1、猪排拍松，以调味料醃制一下备用。

2、热锅下油，将肉排下锅煎至两面金黄后取出。

3、另热锅，下少许油炒香洋葱丝、花椰菜、青椒丝后加入番茄酱炒匀，下肉排略为翻炒后取出放置焗烤盘上。

4、铺上起司丝入烤箱以约200℃烤至表面金黄即可。

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