用料

鲜虾12尾,辣椒3根,蒜头4颗,柠檬1颗,「调味」鱼露1大匙,「调味」细糖1/4茶匙,「调味」水1大匙,「调味」米酒1茶匙

酸辣蒸虾的做法

1、鲜虾洗净剪掉长须置于盘中，柠檬榨汁、辣椒及蒜头切碎。

2、将辣椒、蒜末、柠檬汁及所有调味料拌匀，淋至鲜虾上。

3、起蒸锅，将水烧开，放入食材盖上锅盖，大火隔水蒸约8至10分钟即可取出。(视鲜虾大小调整，虾壳转红和虾肉转全白，即熟透)

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