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用料
鸡1只,杏鲍菇适量,蒜头适量,台湾啤酒(易开罐)2瓶,酱油1碗,红冰糖(或红砂糖)1碗,辣椒(怕辣可不加)1~2条
超下饭的好吃简易啤酒鸡的做法
1、将鸡洗净剁成各人喜好的大小,先用滚水烫过,除血水后,捞起备用。
2、将杏鲍菇以滚刀切块,备用。
3、蒜头去皮,拍扁。辣椒可切也可不切。
4、热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜头炒香,然后加入杏鲍菇跟鸡肉稍微拌炒。
5、倒入酱油,冰糖,跟啤酒。稍微拌匀。煮滚冒泡后转成中小火,再煮约50分钟。待卤汁变浓稠即可。