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【贺年小吃推介】炸油角
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用料
中筋面粉600克蛋1颗水200毫升油250毫升花生200克糖100克
【贺年小吃推介】炸油角的做法
步骤1:馅料做法：将花生用白镬炒至金黄色（即不用下油炒）然后用食物处理器磨成碎。与糖拌匀成馅料
步骤2:将蛋，糖，油及水拌匀面粉过筛，在中央拨一个小洞，加入步骤二的混合液拌匀
步骤3:用手搓成面团，至表面软滑
步骤4:拿出一份小面团，擀成薄片，印出圆形面皮。用湿布盖著其余的面团
步骤5:将花生馅料放在面皮中央，然后对折，用手指沿边压出花纹，锁好边位
步骤6:放入热油锅炸，不停翻动油角，先以小火炸，然后转中火炸至金黄色即成！
步骤7:彻底待凉后要立刻放入密封盒/罐内