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【泰式美味】打抛猪肉末
为您提供【泰式美味】打抛猪肉末的菜谱，包括【泰式美味】打抛猪肉末的做法,【泰式美味】打抛猪肉末的做法步骤,【泰式美味】打抛猪肉末怎么做好吃等详细内容。
用料
热炒油2大匙打抛酱1大匙东宝黑猪肉-猪里脊肉400g九层塔1杯泰国香米视人数决定鸡蛋1颗/人份小黄瓜适量大蒜3瓣大支红辣椒2支小支红辣椒1支红葱头5颗泰式淡酱油1大匙泰式炒菜酱1茶匙以下可用泰式炒菜酱代替--蚝油1/2大匙鱼露1/2大匙
【泰式美味】打抛猪肉末的做法
步骤1:准备辛香料，将大蒜、辣椒、红葱头倒入捣钵中捣碎，或全部切成末也可以。接着将猪肉绞碎成肉末。
步骤2:准备酱汁，把淡酱油、蠔油、鱼露与泰式炒菜酱拌匀备用。热锅后下点热炒油，把步骤1的辛香料炒香后，加入打抛酱与猪肉末，将猪肉末炒到半熟后加入步骤2的酱汁。等猪肉煮至八、九分熟之后放入九层塔。猪肉炒熟，九层塔也炒出香味后就可熄火准备上桌。盛上煮熟的泰国香米饭，煎一颗泰式荷包蛋，再切上3~4片小黄瓜，就可以开饭了～
步骤3:编按：不知道食材要去哪边买的人，可以到南势角站附近的中和华新街(小缅甸)找找东南亚商店喔！台湾找得到打抛叶，不过可能不太好找，阿泰老师有提到，如果找不到打抛叶，可以先用九层塔代替，对一般大家要在家动手做可能比较方便～