用料

带骨鸡胸肉1个姜末2大匙辣椒1条冰糖1小匙酱油3大匙水3杯日本太白粉(或地瓜粉)1大匙葱花2枝香油适量

家常姜烧鸡丁的做法

步骤1:鸡胸肉切小块，姜切末，辣椒切片，葱切葱花备用。

步骤2:起油锅，放姜末炒香，再放入辣椒一起炒。

步骤3:加入鸡肉拌炒，等待鸡肉表面变色，加入冰糖，酱油，小火煮约1分钟，再加入水，盖上锅盖焖煮20分钟。

步骤4:日本太白粉加3大匙的水稀释，慢慢倒入锅中勾芡，然后淋上少许香油，撒上葱花，熄火，就完成这道料理了。

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