用料

低筋粉40克鸡蛋3个（个头比较小）糖25克水2-3勺

张灯结彩迎新年的做法

1.蛋黄加糖（10克）打至粘稠状蛋白分2次加糖（15克）打至干性发泡分两次混入蛋黄液里

2.低粉过筛分两次拌入蛋液里加一点水快速拌匀目的是为了烤出的蛋糕柔软保证蛋糕不会卷断

3.烤盘里放好油纸倒入蛋糊

4.180度预热烤箱中层180度--10-13分钟

5.取出稍凉手感温温的抹上果酱紧紧的卷起来就OK了

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