用料

新鲜海鱼一只,蕃茄适量,马铃薯一颗,柠檬一颗,大蒜8颗,迷迭香适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量

地中海烤鱼的做法

将鱼洗净擦干、鱼身划3刀，全身先抹上盐(包含肚子)，大蒜切片，将大蒜塞入鱼身的切㾗及肚子里，肚子里再放入迷迭香及柠檬切片，鱼身再抹上橄榄油

马铃薯切片，先煮一下，煮后平舖在烤盘上，再放入蕃茄切片、柠檬切片，挤些柠檬汁，最后洒上盐、胡椒、及橄榄油

最后把鱼放在作法2上头，190度烤个30分钟就大功告成了

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