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蔬菜棒沾酱(无乳制品及美乃滋)
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用料
蒸熟马铃薯85g香瓜或哈密瓜185g杏仁20g核桃10g柠檬汁1大匙水35g左右盐少少或省略
蔬菜棒沾酱(无乳制品及美乃滋)的做法
步骤1:马铃薯可用电锅蒸熟(电锅里放脚架，外锅两米杯水)，切成小块。哈密瓜或香瓜去皮切块。
步骤2:先将杏仁或核桃用果汁机干打成粉，要留有颗粒状也可。杏仁和核桃比例可自行调配。坚果类主要是增加沾酱香气及口感。
步骤3:加入哈密瓜或香瓜及蒸熟的马铃薯，柠檬汁。水要适量的加，不用太多，等成泥状即可。
步骤4:如果嫌不够甜，可加果干类同打，如：葡萄干或蔓越莓干。p.s.如果用乳制品或加糖或加果乾，都会变成酸性沾酱。如果只用马铃薯泥＋水果甜的方式，就会是碱性食物。