用料

梅花肉片250g,菠菜1大把,红萝卜20g,白芝麻1茶匙,姜泥1大匙,米酒1大匙,酱油1大匙,糖1茶匙,盐巴适量

姜烧猪肉炒菠菜的做法

波菜洗净切掉蒂头，再切成5公分长段、红萝卜切丝备用。

烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，放入菠菜快速汆烫后捞起冲凉水，再用手挤干菠菜水份备用。

干锅小火煸香白芝麻后取出备用。

起油锅，下梅花肉片炒至变色后，再放入红萝卜丝翻炒。

加入＜调味料＞翻炒均匀，再放入菠菜快速拌炒一下即可盛盘，盛盘后洒上白芝麻即完成。

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