用料

生蠔或蚵10颗橄榄油3大匙盐1/2小匙新鲜巴西里或香菜少许蛋2颗玉米粉或地瓜粉2大匙面粉1大匙水2大匙义式香草粉1大匙黑胡椒少许

Mimi♥生蠔烘蛋的做法

步骤1:将生蠔用清水漂洗沥干。

步骤2:将蛋汁材料放大碗中用汤匙搅匀，蛋黄不必打太散，半融合即可。

步骤3:热油锅加盐，将生蠔煎至八分熟取出。

步骤4:锅中油留着，将蛋汁倒入，让底成型。

步骤5:用锅铲轻轻铲动整面，让蛋均匀熟成约八分熟。

步骤6:将生蠔放入，加盖中火煮2分钟。

步骤7:关火，撒上巴西里或香菜，即可上桌！

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