用料

金门高粱酒适量鲜虾6尾蒜末适量姜末适量葱段适量豆腐乳1块糖适量白醋适量

腐乳香酥虾的做法

步骤1:准备所需食材。(鲜虾用醃料醃半小时左右，其余食材洗净切成适当大小备用。)

步骤2:步骤1鲜虾入锅炸熟捞起，转大火升高油温，再下锅二次油炸到金黄酥脆（抢酥），捞起备用。

步骤3:另起一锅，加了少许橄榄油、蒜末、姜末及辣椒末爆香，接着加入豆腐乳拌炒，再加入金门高粱酒及糖炒香，最后加入步骤2鲜虾及葱段炒匀即可。

步骤4:盛盘后，就完成了无敌美味的【腐乳香酥虾】哦～^^

步骤5:金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。

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