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丽娟烘焙屋~~台湾味的卤肉饭
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用料
五花肉1斤蒜头5~6瓣红葱头7~8瓣冷水700cc酱油120g米酒30g冰糖30g五香粉1大匙盐1小匙(依个人口味调整)
丽娟烘焙屋~~台湾味的卤肉饭的做法
步骤1:五花肉洗净，放入沸水中煮半熟捞起冲冷水。
步骤2:五花肉切成细条、猪皮切成小丁状，蒜头、红葱头切末备用。
步骤3:锅中倒入油，放入切好的五花肉炒5~6分钟捞起。
步骤4:用原锅的油将蒜头及红葱头爆香。放入炒好的五花肉拌炒均匀。加调味料及水煮到沸腾。
步骤5:将所有材料倒入电锅内锅蒸1个小时至软烂即可。(肥肉必须炖到入口即化)