Cin*奶香烤布蕾

步骤A鲜奶油750毫升鲜奶250毫升步骤B蛋黄8个香草夹1条细糖20克奶酒50毫升

步骤1:步骤1.将步骤A一起放到锅子中加热到周围起小泡泡(沸腾)。

步骤2:步骤2.将蛋黄与蛋白分开，只需要蛋黄。

步骤3:步骤3.将步骤B的食材都准备好，香草夹切对半刮出籽(只需要籽)。

步骤4:步骤4.步骤B跟蛋黄拌匀。

步骤5:步骤5.步骤A沸腾起泡后关火。

步骤6:步骤6.将步骤5慢慢倒入步骤4(要持续搅拌，倒太快蛋黄花掉就失败囉)

步骤7:步骤7.拌匀后就可以装入可以进烤箱的容器。

步骤8:步骤8.隔水加热烤的方式，水至少加到容器的一半。

步骤9:步骤9.拿喷枪喷表面可以除掉小泡泡，小泡泡会影响口感。

步骤10:步骤10.烤箱事先预热，进烤箱160度烤大约25分钟。

步骤11:步骤11.测试有没有烤好，拿一根筷子戳进去。

步骤12:步骤12.拿起来看如果没有黏附东西就表示熟囉，就可以放凉，之后放进冰箱。

步骤13:步骤13.要吃之前撒上红糖(烤完颜色比较好看)，喷枪喷到糖融化就完成囉!

步骤14:步骤14.没有喷枪也可以用平底锅煮成焦糖，拿烤盘纸或是铝箔纸都可以，可以直接倒下去，也可以用画的。

步骤15:步骤15.放凉后就会变硬囉，就成了焦糖脆片，可以放薄薄一层在烤布蕾上面，口感一样是脆脆的焦糖香!使用的奶酒

步骤16:使用的牛奶