用料

蒜头3g,红葱头3g,洋葱2g,大芦笋1只,牛小排110g,红酒75g,柳橙汁10g,奶油15g,盐少许,太白粉水少许,葱丝少许,红辣椒丝少许

蒜香红酒牛小排的做法

大芦笋切段烫水备用

起油锅将牛小排煎至5分熟备用

热锅放入奶油，再将红葱头末、洋葱丁及蒜末爆香

倒入红酒及柳橙汁再放入及柳橙汁再放入少许盐巴调味

将牛小排放入一起烧1分钟

勾薄芡即可起锅

烫好的芦笋垫底，再将烧好的牛小排放上，淋入少许芡汁、在放上葱丝、红辣椒丝即可

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