用料

肉鲳鱼175g1只姜丝15g葱2只红辣椒半支水150cc糖1小匙乌醋1小匙酱油2大匙酱油膏1/2大匙姜片3片米酒1/2大匙盐少许

【铜板海鲜】红烧肉鲳鱼的做法

步骤1:肉鲳鱼洗净后，用醃料醃15分钟；葱切段、辣椒切片备用

步骤2:热锅，倒油，约160度后，放鱼下去煎至两面金黄，起锅备用。

步骤3:锅中留一大匙油，放入姜、葱、辣椒爆香，并加入所有调味料煮沸

步骤4:放入鱼烧至入味即可起锅。

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