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用料
【食材】桂冠芙容豆腐１个,【食材】鲜虾１尾,【食材】芦笋适量,【食材】白芝麻适量,【酱汁】鲣鱼酱油３０ml,【酱汁】柠檬汁8ml,【酱汁】米酒3ml,【酱汁】味霖３ml,【酱汁】细砂糖１小匙
虾仁芙蓉豆腐的做法
将芦笋洗净放入滚水中汆烫至变色捞起，放入冰水中备用。将虾子除去肠泥洗净后放入滚水中汆烫至熟捞起，放入冰水中备中。
将所有的酱汁放入锅中搅拌均匀，即为酱汁。
取一器具，将豆腐放盘中，上面放置芦笋，鲜虾，并淋上酱汁，撒一点熟的芝麻即可上桌了。