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影音示范手工自制油渍烟燻鲑鱼无防腐剂

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用料

可生食等级的鲑鱼300公克柠檬取青色皮一颗盐1大匙砂糖1小匙干燥百里香叶适量柠檬酪梨油或橄榄油适量

影音示范手工自制油渍烟燻鲑鱼无防腐剂的做法

步骤1:混合盐和砂糖之后,均匀涂抹在鲑鱼的表面.

步骤2:将磨细的柠檬青皮及干燥百里香叶,均匀的涂抹在鱼的表面!

步骤3:用餐巾纸将抹好调味料的鲑鱼包起来,放在冰箱冷藏是约六到八个小时.

步骤4:用饮用水冲洗鲑鱼外表的盐分及调味料后,切成薄片,淋上柠檬酪梨油或是橄榄油后,密封保鲜盒冷藏保存约可2~3天.



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