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用料
沙朗牛排1块（约340公克）,南瓜1小块,蘑菇5朵,花椰菜2小朵,蕃茄1/4颗,玉米笋2根,洋葱少许,蒜1瓣,松子少许,海盐适量,黑胡椒粉少许,起司粉少许,苦茶油1/10杯
沙朗牛排佐时蔬的做法
1、南瓜切块、蘑菇部分切片、蕃茄切片、玉米笋对切、洋葱切圈状、蒜切片备用。
2、将牛肉加入海盐、黑胡椒粉略醃。
3、南瓜放入锅中蒸，取出后捣成泥，加入少许开水，以盐、黑胡椒粉及起司粉调味。
4、将蘑菇、蕃茄、洋葱圈加入苦茶油、盐、黑胡椒粉拌匀，烤箱预热10分钟，放入烤熟。
5、再将松子及蒜片烤至金黄色。
6、取锅川烫花椰菜、玉米笋，熟成后取出。
7、另取锅煎牛排煎至喜爱的熟度，将牛排及所有蔬菜盛盘即可。