用料

小黄瓜10条,酱油2杯,蚝油1杯,红砂糖3杯,乌醋1.5-2杯,糯米醋1杯,米酒半杯

安心美味的自制脆瓜的做法

将小黄瓜洗净备用

把调味料里的所有材料放到一深汤锅中小火煮至沸腾

接着把洗净的小黄瓜放入装有酱汁的汤锅中，煮至沸腾，接着熄火捞出沥干

待汤汁稍微冷却后，再把小黄瓜放入锅中，再煮至沸腾，然后再次熄火捞出沥干

将捞出的小黄瓜切小块，待汤汁稍微冷却后，再把切块的小黄瓜放入锅中，煮至沸腾即可捞出沥乾，不重叠的排放在大盘中。

等汤汁全部冷却后，将汤汁装至消毒过的玻璃罐中，然后再把小黄瓜放入罐中，放冰箱静置1-3天即可食用

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