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和风鲔鱼香葱沙拉(豆油伯金豆酱油食谱)

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用料

洋葱1颗牛番茄2颗小黄瓜2条青葱1支鲔鱼罐头1罐冰块少许豆油伯金豆酱油1茶匙豆油伯凤梨淳125cc冷压初榨橄榄油125cc白芝麻1茶匙

和风鲔鱼香葱沙拉(豆油伯金豆酱油食谱)的做法

步骤1:洋葱切成细丝后,使用饮用水先洗一次,再放入冰水浸泡备用。当洋葱在冰水中伸展开,味道会变脆变甜喔!小黄瓜切薄片、牛番茄切成舟型备用。将金豆酱油、凤梨淳、橄榄油混合,用搅拌或放在宝特瓶内摇晃让他乳化调成和风酱汁。

步骤2:将鲔鱼罐头的油脂挤干备用(或是直接使用水渍鲔鱼罐头,把水弄干备用)。取一餐盘放入洋葱丝、小黄瓜片、牛番茄,放上挤干水分的鲔鱼,并洒上细葱花。

步骤3:淋上和风酱汁,白芝麻即可。


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