用料

红豆360g水900cc二号黄砂糖300g炼奶75g鲜奶1200g玉米粉4.5t水3T

红豆牛奶冰棒的做法

步骤1:红豆洗净后，加入900cc的水，放冷藏浸泡一夜。

步骤2:隔天，将红豆连同浸泡的水一起倒入电子锅内锅中，炖煮１～１个半小时至手捏红豆可轻易捏碎的程度。（若用电锅煮，则外锅放1杯半的水蒸煮2次）

步骤3:煮好的红豆粒倒入炒锅中，多余的红豆水可倒出喝掉。

步骤4:加入二号黄砂糖，用小火边炒边搅拌至汁干。

步骤5:接着加入炼奶及鲜奶后混合均匀并煮沸。

步骤6:最后将要勾芡的玉米粉水混匀后倒入，边搅拌煮至浓稠状后关火。整锅放至完全冷却后，再倒入冰棒盒或制冰袋中，放冰箱冷冻一夜即可。

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